料理研究家リュウジさん考案の「無限湯通しキャベツ」はサッとキャベツを湯通しして調味料とあえるだけで無限に食べられるほど美味しいと話題になっています。
湯通しキャベツは食物繊維が豊富なキャベツをしっかり食べることのできるお手軽な料理法ですが、ダイエットにも効果的なレシピなんです。
リュウジさんの多彩な無限湯通しバズレシピは美味しく味の組み合わせも多彩なのでダイエット成功者続出なんです。
この記事では次こそは「ダイエット成功！」と決意された方に向けて、効果バツグンの無限湯通しキャベツダイエットをご紹介していきたいと思います。
Contents
湯通しキャベツのダイエット効果
湯通しキャベツダイエットは食事の最初にキャベツをしっかり食べることによって満腹中枢が満たされて、その後に食べる食事の量が減りダイエット効果が出るという方法です。
また、最初にキャベツを食べることによって血糖値の急上昇を抑えます。血糖値の急上昇は脂肪の燃焼を妨げるためダイエットには大敵です。
そしてキャベツは食物繊維が豊富なので、不要なコレステロールを吸着して体外に排出したり、腸内で善玉菌のエサになることで便秘解消に効果的です。
便秘解消により腸内環境を整えることで余分なものを溜めこなず、代謝がスムーズになるのでダイエットには大切なことです。
さらにキャベツがダイエットに向いているのは安価で経済的なのと、キャベツには優秀な栄養成分が豊富に含まれているからなのです。
キャベツの栄養成分をしっかり食べることで健康的に痩せることができるようになるのです。キャベツの栄養をいくつかご紹介しましょう。
キャベツの豊富な栄養効果
ビタミンC
ビタミンＣは風邪の予防や疲れを回復し肌荒れなどにも効果があります。
ビタミンCは、体の酸化や老化を防ぐ抗酸化作用、ストレス、きれいな肌を保ち、免疫力の向上などの効果があります。
ビタミンK
キャベツのビタミンＫ含有量は野菜の中でもトップクラスに入ります。ビタミンKは血液を固まらせる、骨を造る働きがあり骨粗しょう症の予防にもなります。
レッドキャベツは普通のキャベツより1.5倍以上入っています。
ビタミンU（キャベジン）
キャベツにはキャベジンと呼ばれるビタミンＵがあり、胃酸過多を抑制したり胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があります。
潰瘍の予防や治療に高い効果があるので体に必要な栄養です。
カルシウム
キャベツにはカルシウムも含まれています。キャベツはビタミンKとCと一緒にとれるので骨を丈夫にすることが期待できます。
カルシウムは、ミネラルに分類される栄養で、骨や歯を形成する働きや筋肉の収縮、細胞の機能を調整する、神経の興奮を抑える効果などがあります。
カルシウムは不足しやすい栄養なので、ダイエット中にキャベツから摂れるのはうれしいですね。
制ガン作用が強い
米国立がん研究所によるとキャベツはイソチオシアネートの効果でニンニクについで制ガン作用が強い野菜です。
簡単！湯通しキャベツの作り方
【材料】
・キャベツ・・・1/4玉
・熱湯・・・適量
・シラス・・・25g
・味の素・・・小さじ1/3（6ふりくらい）
・塩・・・小さじ1/3くらい（キャベツの量によって加減しましょう）
・ブラックペッパー・・・お好みの量
・ごま油・・・大さじ1
・あれば小口ねぎ
【作り方】
①お湯を沸かします。
②キャベツを千切りにします。
※切り方は食べやすければどんな形でも大丈夫！
④耐熱ボウルやザルにキャベツを入れます。
⑤ゆっくり熱湯をキャベツ全体にかけます。
⑥軽く水分を絞ります。(熱い場合は水で冷ましてもよい）
※キャベツの汁は捨てずにスープとして使いましょう。
⑦好きな調味料を混ぜる。（キャベツの大きさで量が変わるので味見して調節しましょう）
※3日間くらいは冷蔵庫で保存可能です。
しらすはツナやハム、ベーコンなどと代えたり、味の素は和風顆粒だし、ウェーパー、鶏がらスープでも合います。アレンジを工夫すればより美味しく食べることができます。
湯通しキャベツダイエットに効果的な食べ方
食事の最初にキャベツ1/6～1/4玉の湯通しキャベツを食べる。
キャベツを食べた後に通常の食事をする。
1日3食のうち取り入れやすいタイミングで食べる。
キャベツとおかずで満腹にして、炭水化物を少なめにする。
炭水化物をまったく食べないのはリバウンドしやすいので、1食白米なら90g～100g（160㎉）を意識して食べる方法もおすすめです。
炭水化物を夕食は食べないというやり方もあります。夕食後は活動量が減り余ったエネルギーは脂肪となります。なので夕食に炭水化物をぬいて活動する朝と昼に食べるというのも効果的です
納豆好きな方には「キャベツ納豆」の記事もおすすめです。
湯通しキャベツの絶品レシピ
ダイエット中は同じレシピでは飽きてしまい途中で嫌になってしまうのでお気に入りのバリエーションを知っておくといいですね。
おすすめの3品をご紹介します。
紫キャベツのナムル
湯通しはしませんがとても美味しいし、ビタミンKも1.5倍なので是非つくってみてください。
丸ごとキャベツ肉味噌がけ
丸ごと豪快に圧力鍋で作ります。味も栄養も逃がさないレシピです。
作り方
圧力鍋まるごとキャベツ肉味噌がけ糖質オフ by マカダミアん
キャベツ納豆キムチ
湯通しキャベツは置き換えダイエットにも向いてるレシピです。こちらの記事もどうぞ
【まとめ】無限湯通しキャベツダイエットで健康美に！
・無限湯通しキャベツは簡単にできて食べやすい。
・キャベツはビタミン、ミネラルが豊富
・キャベツは安価でダイエット継続に最適
・キャベツは野菜の中で制ガン作用がニンニクに次いで強い
無限湯通しキャベツダイエットは空腹をガマンしながらダイエットしなくていいし、栄養もありバリエーションも工夫しやすいので効果が期待できますね。