「無理な食事制限はしたくない」「でもしっかり痩せたい」——そんな方に今、注目されているのが“湯通しキャベツダイエット”。
料理研究家・リュウジさんの「無限湯通しキャベツ」から火がつき、SNSでも「5キロ痩せた」「12キロ減に成功！」という声が続々と上がっています。
湯通しするだけで甘みが増し、食べやすくなるキャベツは、満腹感を得やすく、便秘解消や血糖値コントロールにも効果的。
この記事では、その魅力と効果的なやり方、飽きずに続けるコツまで詳しく紹介します。
1. 湯通しキャベツダイエットとは？
湯通しキャベツとは、ざく切りまたは千切りにしたキャベツに熱湯をかけるだけのシンプル調理法。
加熱することでキャベツがしんなりし、甘みが増して食べやすくなるのが特長です。
1-1. “無限湯通しキャベツ”とは？名前の由来と2つの意味
“無限湯通しキャベツ”の「無限」には2つの意味があります。
- 無限に食べられるほど美味しい
- 味付けや組み合わせのバリエーションが無限にある
美味しくてヘルシー、しかも飽きにくいというのが、ダイエット継続の鍵になっています。
2. なぜ湯通しキャベツダイエットで痩せるのか？科学的根拠に基づく効果とは
2-1. 食物繊維が生み出す“短鎖脂肪酸”の肥満抑制効果
キャベツに豊富な食物繊維は、腸内で酪酸・酢酸・プロピオン酸などの「短鎖脂肪酸」を作り出します。
これらは以下のような作用があります：
- 食欲を抑える
- 満腹感を長持ちさせる
- 脂肪の蓄積を防ぎ、エネルギー消費を促進
つまり、「お腹がすかない体」「太りにくい体質」へと導いてくれるのです。
2-2. 血糖値の急上昇を防ぎ、脂肪の蓄積を抑える
キャベツを食事の最初に食べることで、糖質の吸収がゆるやかになり、血糖値の急上昇を防ぎます。
これにより、インスリンの過剰分泌が抑えられ、脂肪がつきにくくなります。
3. 湯通しキャベツダイエットの正しいやり方
3-1. 置き換え？食前？実践方法のポイント
湯通しキャベツの食べ方は以下の2通りが人気です。
- 食前にキャベツ1/4玉分を食べる（満腹感＋血糖値対策）
- 1日1食を湯通しキャベツ中心の食事に置き換える
自分のライフスタイルに合ったやり方を選べるのも魅力の一つです。
3-2. 食べる量と成功のコツ
基本は1回にキャベツ1/4玉分を目安にします。
- 食べ応えが欲しい場合はざく切り＆短時間湯通し
- 柔らかさを求めるなら千切り＆長め湯通し
さらに「よく噛んで食べること」がダイエット成功への鍵です。
4. 飽きずに続けられる湯通しキャベツレシピ3選
ダイエットの大敵は「飽き」。だからこそ、美味しくてバリエーション豊かなレシピが重要です。
4-1. 湯通しキャベツの油淋鶏（ユーリンチー）風
【1人分 56kcal】
酢・醤油・ごま油・ショウガ・唐辛子などで味付け。ピリ辛中華風で満足度UP！
4-2. 湯通しキャベツともやしの旨和え
キャベツともやしを一緒に湯通しし、うま味調味料とごま油で和えるだけの時短レシピ。
4-3. キャベツ納豆キムチ
腸活にも効果的。発酵食品の納豆とキムチを合わせた最強コンビ！
5. 湯通しキャベツダイエットの注意点と継続のコツ
5-1. 飽きずに続けるための食感・味変の工夫
- 調味料を和風・中華・洋風に変える
- ツナやハムなどたんぱく質食材を加える
- 1回分ずつ小分けにして冷蔵保存（2〜3日）
5-2. 湯通しキャベツだけに頼らず栄養バランスを意識
キャベツはあくまで補助。
炭水化物・タンパク質・脂質のバランスも大切にしましょう。
6. 実際の口コミ・体験談
キャベツだけでそんなに痩せられるなんて本当にすごいですね！
湯通しすることで食べやすくなるし、かさも減って自然にたくさん食べられるのがいいなと思いました。
何より、無理な制限をしなくても続けられるところが魅力ですね。
私も最近ダイエットを考えていたので、この方法ならチャレンジできそうです。
食べ方やレシピを工夫すれば飽きずに続けられそうだし、健康的に痩せられるっていうのが理想的。参考になります！
まとめ：湯通しキャベツは“美味しく、続けられて、痩せられる”
- 短鎖脂肪酸で脂肪を付きにくくする
- 食前キャベツで血糖値コントロール
- 味変＆簡単調理で継続しやすい
過度な我慢や運動が続かなかった方も、「湯通しキャベツ」で無理なく美ボディを目指してみませんか？
