2019年8月23日のTBS系列【中居正広の金曜日のスマイルたちへ】では、サッカー選手・長友佑都さんの「1ヶ月で10歳若返る長友流・超食事術」というタイトルでファットアダプトをどのように実践していくかを紹介されました。
ファットアダプト食事法は長友選手が筋肉系の怪我が多く選手生活に不安を抱えていて時に、加藤超也シェフとの出会いにより生まれ、さらに山田悟医師の知見が加わり試行錯誤の上で誕生した食事術です。
こちらの記事では番組で紹介される肌荒れ、冷え性改善、疲労回復効果のあるファットアダプト食事法についてやり方やレシピをご紹介していきたいと思います。
Contents
長友佑都のファットアダプト食事法とは
ファットアダプト食事法とは「糖質摂取量を管理し血糖値の乱高下を抑え、脂質を優先的にエネルギー源として使えるようにする食事法」です。
糖質・脂質・たんぱく質を賢く摂ることで細胞を若返らせて健康になっていく食事術です。
ファットアダプト食事法のやり方・3つのポイント
①良質な油で細胞が若返る
・油は1回の料理で使い切る。調理後も時間が経つと油は酸化する
・オリーブオイル、亜麻仁油、えごま油などが良い。納豆のたれなどに使う
良質な油についての記事もどうぞ
https://sayori54.net/post-1846/
②たっぷりのたんぱく質で筋肉が若返る
・5大たんぱく質をカロリーを気にせず食べる
・新鮮な油ならトンカツも大丈夫
・一般の人は体重1kgに対してたんぱく質1.0～1.5g摂る
体重50kgの人はたんぱく質50～75g摂ると良い
牛ステーキでは250g、豚ステーキ220g、マグロの赤身200gを摂ると良い
③老化の原因糖質をコントロール
・完全糖質カットはしない。緩やかな糖質コントロール
・1食につき20～40g
ご飯はら小ぶりのお茶碗半分程度、食パン8枚切り、スパゲティ1/3束
・たんぱく質、油、食物繊維を先にしっかり食べると血糖値上昇を抑える物質がですので糖質は最後に食べるのが良い
・油でコーティングされているチャーハンは白米に比べて糖質が吸収されにくい。また野菜や肉も入っているので同じ容量の場合糖質量自体が低い。
・根菜類は糖質が多いのでごぼう、かまぼこ、小麦粉などは注意する
・高野豆腐粉は小麦粉の99％糖質カットされているおすすめ食材
高野豆腐パウダーの記事も参考にしてください。
ファットアダプト食事法の効果
ファットアダプト食事法は長友選手の奥様、平愛梨さんも実践されて身体やお肌の調子が良くなったと言われていますが、どのような効果が期待できるのかみていきましょう。
・疲れにくさやだるさの改善
・冷え性の改善
・肌荒れ改善
・眠気を解消し、集中力を向上させる効果
・生活習慣病の予防
・ダイエット効果
・GIPホルモンにより満腹感を持続させる効果
などが期待できます。
長友佑都のファットアダプト食事法 カラダを劇的に変える、28日間プログラム [ 長友佑都 ]
ファットアダプト食事法の加藤シェフ考案レシピ
番組で紹介された加藤シェフのレシピです
アボカド鯖ソテー
材料
アボカド
レモン汁
オリーブオイル
生クリーム
作り方
・アボカド、レモン汁、オリーブオイルを入れてミキサーにかける
・鯖のソテーをのせて生クリームをそえる
たんぱく質スープ
長友選手が怪我をしたとき、超回復した時に食べた料理レシピです。
材料
鶏モモ肉(皮つき）
レンズ豆
水切りヨーグルト
トマト
玉ねぎ
鶏がらスープ
カレー粉
作り方
・鶏肉をオリーブオイルとカレー粉で炒める
・玉ねぎを加えれしんなりしたら、レンズ豆を水戻ししないでいれる
・トマトを加えじっくり煮詰める
・水切りヨーグルトを加える
・鶏がらスープを加えてミキサーにかける
ファットアダプト食事法公式ホームページのレシピも参考にしてください。
糖質制限のレシピ
サーモンとアボカドの大葉ポキ
おかずチーズケーキ
ダイエット糖質制限◆おかずチーズケーキ by のほほ～ん♪幸せご飯
【まとめ】ファットアダプト食事法で細胞から若返ろう
・糖質、脂質、たんぱく質を賢く摂ることで健康になる
・酸化した油は取らず、オリーブオイル、亜麻仁油、えごま油などの良い油を摂ろう
・サバやサーモン、肉類を食べてたんぱく質をしっかり摂ろう
長友選手が引退かと限界を感じ始めたときから、食事法を変えて若い時よりも体調の良い身体になった超食事術を参考にしてみましょう。