「上田拓郎さんって、どんな人なんだろう？」
2025年6月にTBS『情熱大陸』出演が発表され、一気に注目が集まった石川県輪島市の野菜農家・上田拓郎さん。
実は、地元で50年以上続く農園の2代目でありながら、独自の農法と感性で“奇跡のトマト”と呼ばれる逸品を育てる、今最も話題の農業人なんです。
本記事では、
- 上田拓郎さんのプロフィール・家族構成
- 水を与えない・月を読むなど独自の農業スタイル
- 地震・豪雨からの復興とクラファン挑戦
- トマトの購入方法やメディア出演情報
など、検索だけでは分からない“人となり”に迫ります。
この記事を読めば、なぜ彼が全国のシェフやテレビ局から注目されているのか、きっと納得できるはずです。
1. 上田拓郎のwiki経歴と学歴は？注目の野菜農家
2025年6月8日放送予定のTBS『情熱大陸』に農業人が紹介されました。
石川県輪島市で“奇跡のトマト”を育て、今や全国のレストラン関係者からも指名を受ける農業人・上田拓郎さんです。
「この人、いったい何者？」「どうしてそんなに話題なの？」と気になっているはず。
ここでは上田拓郎さんの魅力を、たっぷりご紹介していきます！
1-1. 2025年6月8日「情熱大陸」出演予定で話題沸騰中
実はこの放送、SNSを中心に農業界隈でもかなりの注目を集めているんです。
理由は明確。
出演する上田拓郎さんが、ただの農家ではなく「農業界の革命児」とも呼ばれる存在だから。
輪島の静かな田園風景の中で、70種類もの野菜を手がけ、特に“水をほとんど与えない”という異色の栽培方法で生まれた「奇跡のトマト」が多くの人の舌と心をつかんでいます。
テレビで紹介されれば、確実に注文が殺到する予感…今のうちに知っておくのが正解です。
しかも番組では、地震や豪雨で大打撃を受けた農園の再建ストーリーも放送予定とのこと。
「ただの農業番組じゃない」と感じさせてくれる予告に、放送が待ち遠しいですね！
1-2. 石川県輪島市発、“奇跡のトマト”で脚光を浴びる男
「奇跡のトマト」って聞いたことありますか？上田さんが育てているのは、イタリア品種の「サンマルツァーノ」。
これ、普通のトマトじゃありません。
なんと植え付けから2ヶ月近く、水を一切与えないという驚きの栽培方法で育てているんです！
水分ストレスを与えることで糖度や旨味がギュッと凝縮され、噛んだ瞬間に「え、これ本当にトマト？」と思うような濃厚な味わいに仕上がるのだとか。
こうした独自の農法が、東京や金沢の一流レストランのシェフたちの目に留まり、直接仕入れのオファーが舞い込むようになったというから驚きです。
「輪島から世界へ」…そんな言葉がぴったりの農家さん、他にはそうそういませんよ。
2. 上田拓郎のプロフィールと人物像──農業に人生を懸けた41歳
テレビに映るのは畑の姿だけじゃない。
農家・上田拓郎さんという“人そのもの”にフォーカスしたくなるほど、彼の人生にはストーリーが詰まっています。
現在41歳。
でもその背中には、20年以上の農業経験と、数えきれないほどの挑戦と挫折、そして再生が刻まれています。
2-1. 生年・出身地・家族構成など基本データまとめ
まず基本から。
地元の農業高校を卒業した後は、すぐに父親の経営する上田農園に入り、以来20年以上、土と共に生きてきた筋金入りの“農業人”。
5歳年下の妻・千恵さんと、2人の娘さん（長女は小学6年生、次女も小学生）に囲まれた、温かい家庭を築いています。
以来、夫婦二人三脚で農園を支えてきました。
家庭も農業も、“ともに作り、ともに育てる”という姿勢が、彼の生き方の根底にあるように感じますね。
2-2. サボテンとバイクが好き？意外な趣味にも注目
「トマトを育てる人＝真面目で地味」なんてイメージ、正直もう古いです。
上田さんの趣味、ちょっとユニークなんですよ。
農業で野菜を育てながら、トゲトゲの植物に癒される時間があるって、なんだかギャップがあって面白いですよね。
土を耕す一方で、エンジン音に耳を傾ける時間があるというのは、ちょっとロックで魅力的。
こういう“素顔の上田さん”を知ると、彼の野菜にももっと親しみが湧いてきます。
畑と家庭と趣味と。バランスの良さも、彼の魅力のひとつかもしれません。
3. 上田拓郎の学歴と農業キャリア
どこかで「農業って、親がやってたから仕方なく継ぐもの」みたいに思っていませんか？
上田拓郎さんの人生を知れば、そんなイメージがガラッと変わります。
彼は、継いだんじゃない。
しかも、常に“前例のないこと”に挑戦しながら。
3-1. 石川県立翠星高校出身──学生時代から土と共に
農業の第一歩は、高校時代から始まっていました。
上田さんが通っていたのは、石川県立翠星高校。
作物の育て方、病害虫対策、農業経営…。
まさに“生きた教科書”のような授業を経て、彼は高校卒業後すぐに実家の農園へと進みます。
「地元で学び、地元で実践する」。
地方創生の理想形みたいなキャリアですが、当時はきっとプレッシャーも大きかったはず。
それでも「好きだから続けられた」と語る彼の姿には、芯の強さを感じます。
3-2. 父の農園を継いだ2代目、変革を起こした20年の歩み
高校卒業後に飛び込んだのは、父・義正さんが1971年に立ち上げた上田農園。
当時は地元の家庭菜園用の苗や、スーパー向けの野菜が中心だったそうです。
でも上田さんは、そこに満足しませんでした。
「もっと面白い野菜を、もっと多くの人に届けたい」
と考え、ヨーロッパ野菜の導入に踏み切り、販路を飲食業界にまで広げるなど、大胆な改革を進めていきました。
経営者としても腕を振るい、ハウスの数は25棟、栽培面積は1.5ヘクタールに拡大。
今ではプロの料理人が足を運ぶ農園として、県内外から注目される存在に成長しました。
「受け継ぐ」だけじゃなく、「変える」勇気があったからこそ、今の上田拓郎さんがあるんですね。
4. 上田拓郎の農園と栽培スタイル
「農園」と聞いてどんなイメージが浮かびますか？
トマトとキュウリが整列しているような、そんなのどかな風景かもしれませんね。
でも、上田拓郎さんの農園はひと味違います。
いえ、何味も違います。
とにかく「バリエーション」がすごいんです。
4-1. 年間70種類！驚きの栽培バリエーション
70種類って聞いて、ピンときますか？
これは、上田さんの農園で1年間に栽培されている野菜の種類なんです。
この多様性こそ、上田農園の武器。
そして、すべてが“おいしい旬”を逃さないように、丹念に育てられているんですよ。
栽培面積は約1.5ヘクタール。
これはだいたいサッカー場2面分くらいの広さ。
そして、その中に25棟のハウスが立ち並んでいるというから圧巻です。
一般向けの販売だけじゃなく、シェフからの注文に応じて“特注の野菜”を作ることもあるそうで、もはや「農園」というより“野菜のアトリエ”みたいな存在なんです。
4-2. 水を与えない？満月を避ける？独特すぎる農法の秘密
「2ヶ月、水を与えません。」
これ、ホラーでもジョークでもありません。
上田拓郎さんのトマト栽培法なんです。
収穫までの約60日間、水を極限まで絞ることで、トマトの糖度と旨みをギュッと凝縮させる。
つまり、“野菜に試練を与えて、味を磨く”というアプローチ。
ストイックすぎて、ちょっと感動しますよね。
そしてもうひとつのこだわりが、月の満ち欠け。
これは、植物の水分の動きや味のバランスに月の引力が関係しているという自然派理論に基づいていて、「トマトと宇宙の関係性」とも言えそうなスケール感です。
さらには、地中に電熱線を張り巡らせ、まだ寒い1月からの早期栽培も行っています。
普通は3月に種をまく品種を、2ヶ月前倒しして育てるなんて…
もはや農家というより、農業界の“エンジニア”と呼びたいくらいです。
5. 上田拓郎の「奇跡のトマト」とは
引用元：https://tver.jp
話題の中心は、やっぱりトマト。
SNSでもメディアでも「奇跡のトマト」という名前でバズっています。
でも、この“奇跡”は偶然じゃない。徹底した管理と経験と、何より「野菜愛」でできているんです。
5-1. サンマルツァーノ種に懸ける想いと技術
トマト界では知られた存在、イタリア原産の「サンマルツァーノ種」。
細長い形と肉厚な果肉、そして濃厚な味わいが特徴です。日本ではあまり見かけない品種ですが、上田さんはこのトマトに惚れ込みました。
「水を与えない」「寒さの中で育てる」「月を読む」──
普通なら収穫量を優先してしまうところを、あえて“おいしさ”に振り切る。
収穫効率よりも、「自分が食べたいと思える野菜かどうか」がすべての判断基準なんですって。
このトマト、皮が薄くて繊細なため、市場では流通しにくいんですが、そこをあえて選ぶ。
まさに、“効率より魂”。そういう姿勢が「奇跡」と呼ばれる理由なんですね。
5-2. 有名レストランも指名買い、噂の味を支える工程とは
「上田さんのトマトが欲しいんですけど」
こんなDMが、インスタのアカウント@ottimonotoに日々届くそうです。
それもそのはず。
野菜で“感動”を生むのって、簡単じゃないんですよ。
それを実現してしまうからこそ、プロの舌をも虜にするわけです。
収穫、仕分け、発送に至るまで、すべてが丁寧。
朝収穫したものをその日のうちに発送するというスピード感もまた、鮮度重視のレストランから支持される理由です。
6. 上田拓郎の家族──農園を一緒に育てる妻と娘たち
引用元：中日新聞
上田さんの農園には、もうひとつの物語があります。
それが「家族」という存在。
彼らの暮らしは、畑とともに、季節とともにある。
この優しさとリアリティが、多くの人の共感を呼んでいるんです。
6-1. 妻・千恵さんと二人三脚で歩んだ14年
2011年に結婚した妻・千恵さん。
年齢は上田さんの5歳下で、今や農園に欠かせない存在です。
クラウドファンディング時には、文章やメッセージから千恵さんの人柄がにじみ出ていましたよね。
上田さんが前線で汗を流し、千恵さんが後方支援を担う。
そのバランス感が、家族農業の理想形です。
6-2. 娘たちと育てる「野菜と暮らしのある日常」
上田夫妻には、二人の娘さんがいます。
自宅は農園から徒歩3分ほどの場所にあり、家族みんなが“畑の音”を日常にして暮らしています。
インスタグラムには、娘さんたちが収穫や選別を手伝う微笑ましい姿もちらり。
学校が終わってからの農作業、休日の畑ピクニック…そんな“野菜とともにある暮らし”が、彼女たちの中にしっかりと根付いているんです。
7. 上田拓郎と自然災害──農園を襲った地震と豪雨の記録
華やかに見える農業の裏には、自然との壮絶な戦いもあります。
上田農園は2024年、2度の大災害に見舞われました。
でも、その中で見えたものもたくさんあったんです。
7-1. 2024年1月 能登地震で配管・蔵が壊滅
2024年元日。
水道配管が破損し、畑は液状化。
作業所の壁は崩れ、野菜の格納庫だった蔵は倒壊…。
一夜にして、これまでの努力が土に還ってしまったかのような光景に、言葉を失ったといいます。
でも、上田さんは歩みを止めませんでした。
7-2. 同年9月 豪雨による畑の土砂埋没被害も
さらにその8ヶ月後、9月には豪雨による川の氾濫が。
畑には30cm以上の土砂が流れ込み、水はけのよい土地が、ぬかるみに変わってしまいました。
それでも、「できることをひとつずつやる」と語る彼の言葉には、希望がこもっていました。
8. 上田拓郎の復興と挑戦──クラファンでつなぐ未来
引用元：産経新聞
自然災害の爪痕がまだ残る中、それでも歩みを止めない──そんな姿勢が、多くの人の心を動かしました。
上田拓郎さんが見せたのは「農業で希望をつなぐ力」。
そしてその挑戦は、クラウドファンディングという新たな形で実を結びはじめます。
8-1. 被災直後の対応と「諦めない姿勢」
畑が崩れ、設備が壊れても、上田さんが最初に考えたのは「どうすればまた野菜を届けられるか」でした。
真っ先に始めたのは、泥の撤去やハウスの修繕。
地元の人たちの協力も受けながら、少しずつ畑の機能を取り戻していきます。
その合間にもSNSで発信を続け、「今はこういう状況です。でも諦めてません」と正直に伝える姿が、多くの人の共感を呼びました。
言葉の裏に、野菜づくりへの情熱と、家族や地域への強い想いが滲んでいて、誰もが応援したくなったんです。
8-2. Readyforでの資金調達と再起へのステップ
目標金額は、被災した施設の復旧と再栽培に必要な資材をまかなうため。
プロジェクト名は「奇跡のトマトをもう一度、能登の地から」。
支援者への返礼品にはもちろん、上田さんの代表作であるトマトや旬の野菜たちが選ばれました。
そして見事、プロジェクトは多数の支援者に支えられて成立。
「買って応援」が「未来を一緒につくる」に変わる瞬間でした。
こうして2025年、上田農園は“再生”の一歩を踏み出したのです。
そして、この挑戦の歩みはしっかりと評価されました。
自然災害に立ち向かいながら、地域とともに農業を再建し続けた姿勢、そして革新的な栽培法や販路開拓の実績が高く評価された結果です。
この受賞は単なる表彰ではなく、上田拓郎という農家が歩んできた苦難と再生の道のりに対する、確かな“社会的証明”とも言えるでしょう。
挑戦は続きますが、未来に向けた大きな力となったことは間違いありません。
9. 上田農園の野菜はどこで買える？販売情報まとめ
引用元：産経新聞
「食べてみたい！」と思った方、多いですよね？
上田さんの野菜は限られた時期しか流通していないので、購入チャンスは意外とレア。
でも、しっかりチェックしておけば大丈夫。
ここで買い方をまとめておきますね。
9-1. BASEショップ「ottimonoto」での注文方法
個人でも気軽に買えるのが、上田農園のオンラインショップ「ottimonoto」。
販売時期は例年、5月下旬〜7月下旬あたりがメイン。
とくに人気商品はすぐに完売することもあるので、SNSなどで販売予告をチェックしておくと安心です。
「ここまでこだわったトマトが自宅に届くなんて！」という驚きの声も多く、ギフト需要もかなり高いんだとか。
味だけでなく、想いごと受け取るような感覚…ちょっと特別な食体験ですよ。
オンラインショップ：BASEショップ「ottimonoto」
9-2. 飲食店はInstagramからDMで相談可能
上田農園では、個人客だけでなく飲食店への販売にも対応しています。
公式アカウント@ottimonotoでは、日々の栽培風景や収穫の様子を発信中。
その投稿から「この野菜、仕入れたい！」と思ったレストラン関係者が、直接連絡を取ってくるんですね。
実際、情熱大陸の放送をきっかけに、今後はさらに注文が増える見込みです。
気になっている飲食店関係者の方は、早めにチェックしておくのが吉ですよ！
10. 上田拓郎が示す、これからの農業像とは【独自視点】
ただ野菜を作る人ではない。
ただの“被災地の農家”でもない。
上田拓郎さんは、これからの時代に「農業って、ここまでできるんだ」と気づかせてくれる存在です。
10-1. 「食べたいかどうか」が判断軸の哲学
上田さんの野菜づくりの基準は、たったひとつ。
売れるかどうかじゃない。見た目がいいかどうかでもない。
それよりも、「本当に美味しいと思えるか」を大事にしているんです。
シンプルだけど、いちばん難しい。だからこそ、その野菜には“魂”が宿っているんですね。
この姿勢は、農業に限らず、あらゆる仕事やものづくりに共通するヒントになりそうです。
10-2. 自然と共に生き、地域と共に再生する農業モデル
地震と豪雨という二度の災害に見舞われながらも、上田さんは「それでも、ここで農業を続けたい」と言い切ります。
それはなぜか？
理由はひとつ。
「この土地、この気候、この人たちと一緒に育ててきた野菜だから」。
彼の農業は、“経営”を超えて“生き方”なんです。
輪島という地に根を張り、そこから全国に笑顔と感動を届けるスタイルは、まさに“地域再生のロールモデル”。
上田拓郎さんのこれからが、ただの農業ドキュメントにとどまらず、
「生き方そのもの」として語られる日も近いかもしれません。
